Refrescante, Nutritivo e Fácil de fazer
1 kg de patinho limpo e moído
250 de trigo para kibe hidratado
(duas horas na água filtrada e depois escorrido em um pano limpo)
1 maço de hortelã
2 cebolas médias
Pimenta síria
Azeite Extra Virgem
Sal
Modo de fazer:
Pique bem a cebola e o hortelã, junte o trigo e a carne, tempere com sal e pimenta síria à gosto, acrescente o azeite e amasse bem.
Pode-se comer cru ou assado ou mesmo fazer bolinhos e fritar.
Se sobrar hortelã, dá pra fazer um chá...
Passei o sábado comendo esse quibe cru em barquinhos de cebola crua. Acompanhando com cerveja. O efeito é radical, refrescando o ardor da cebola com o gelo da cerveja.
Mas...
Daniela me segregou reclamando do hálito... rsrsrs
