Abobrinha

Receita hiper, ultra, megabarata.

Ingredientes
4 abobrinhas
1/2 kilo de carne moida
alho
sal
pimenta do reino
Queijo parmesão relado grosso.

Lave bem e corte as abobrinhas pela metade. Retire a polpa, formando "canoas" e reserve. Misture a carne moida ainda crua com a polpa picada, o sal, o alho e a pimenta. Coloque esta mistura nas "canoas" e leve ao forno por 30 minutos. Retire, polvilhe com o queijo e volte ao forno por mais 5 minutos até o queijo derreter.

Sirva com arroz branco e uma salada. Bom pra Caramba e muuuuito barato.

Pudim de Leite

Eliana Dellantonio, minha amiga, linda, olhos verdes, mas que não quer nada comigo, comentou que ama pudim de leite mas que, o que a mãe dela faz, fica com cheiro de ovo. Resolvi então fazer um pudim com os truques que conheço...

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 latas (a mesma medida) de leite integral
5 ovos
2 xícaras de acúcar
1/2 xícara de água.

Para a calda. Coloque numa panela o açucar e a água mexa um pouco e ponha no fogo sem mexer. Atenção: se for panela de aço com fundo duplo, retirar do fogo logo que começar a caramelar para evitar que o caramelo queime com o calor residual do fundo duplo. Truque 1: deixe esfriar até a temperatura ambiente para colocar o preparado do pudim se não o leite pode azedar.
O Preparado do pudim: bata num liquidificador o leite condensado, o leite integral e os ovos (truque 2: passados por uma peneira, retirando as membranas que deixam o pudim com cheiro de ovo.
Coloque num forno pré-aquecido em banho maria. O ponto de cozimento é quando você espeta um palito e ele sai sequinho...
Pronto. Pudim de Leite sem cheiro de ovo...
Será que ela agora vai querer o meu doce? rsrsrs a esperança é a última que desiste.

moqueca

Telita veio me visitar junto com o Renanzinho. Agora moro numa rua que tem feira. Não tive dúvidas... Desci e comprei

2 filés de linguado
1 punhadinho de camarão miúdo.
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 tomates maduros
6 limões
1 garrafinha de leite de côco
1 garrafinha de azeite de dendê
coentro e salsinha.

Lavei os filés de peixe, reguei com suco de limão e deixei na geladeira por uma hora enquanto tomava umas brejas com minha filha e punha a conversa em ordem. Depois,coloquei a panela no fogo, um pouco de azeite de dendê no fundo,cebola,pimentão verde, pimentão vermelho, tomate, o peixe cortado em pedaços médios, camarão,sal,leite de côco,azeite de dendê, coentro e salsinha. Tapei a panela e esperei 20 minutos. Acrescentei mais um pouco de coentro e salsinha e fiz um arroz branco.
Telita adorou. Renanzinho repetiu. Fácil e muito gostosa essa moqueca.