Vermicelli com funghi secchi

Comprei o vermicelli no porãozinho porque não encontrei o tagliarini que costumo comprar. Ficou muito bom...acompanha um vinho tinto português.

Ingredientes:

1 pacote de vermicelli de grano duro
2 latas de pomodori pelatti.
100 gramas de funghi secchi hidratado em água quente
Alho
Cebola
1/2 pimenta dedo de moça sem sementes cortada fininho.
Sal marinho.

Cozinha-se o vermicelli em água salgada com um fio de azeite. 8 minutos para ficar al dente.
Escorre.

Molho: refoga alho e cebola, acrescenta os tomates, a pimenta e o funghi. Deixe apurar.
Sirva com queijo parmesão ralado na hora. Fica ótimo.
Fácil e muito saboroso além de aromático.