Eliana Dellantonio, minha amiga, linda, olhos verdes, mas que não quer nada comigo, comentou que ama pudim de leite mas que, o que a mãe dela faz, fica com cheiro de ovo. Resolvi então fazer um pudim com os truques que conheço...
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas (a mesma medida) de leite integral
5 ovos
2 xícaras de acúcar
1/2 xícara de água.
Para a calda. Coloque numa panela o açucar e a água mexa um pouco e ponha no fogo sem mexer. Atenção: se for panela de aço com fundo duplo, retirar do fogo logo que começar a caramelar para evitar que o caramelo queime com o calor residual do fundo duplo. Truque 1: deixe esfriar até a temperatura ambiente para colocar o preparado do pudim se não o leite pode azedar.
O Preparado do pudim: bata num liquidificador o leite condensado, o leite integral e os ovos (truque 2: passados por uma peneira, retirando as membranas que deixam o pudim com cheiro de ovo.
Coloque num forno pré-aquecido em banho maria. O ponto de cozimento é quando você espeta um palito e ele sai sequinho...
Pronto. Pudim de Leite sem cheiro de ovo...
Será que ela agora vai querer o meu doce? rsrsrs a esperança é a última que desiste.
No comments:
Post a Comment